В самом деле если и проводить сравнение, то с более поздним форматом mp3Pro Они как-бы ровестники, а mp3 просто уже сильно устарел.

ogg исходя из принципов кодирования должен лучше справлятся с нормальным стереосигналом (кодирует один канал, и разницу со вторым), т.е. лучшее качество на сильно коррелированном стереосигнале, и хуже, если сигналы чисто в левом или чисто в правом канале (хотя я такое в музыке почти не слышал)

По моим наблюдениям, в классике, в блюзе и в любых живых записаях - ogg звучит музыкальнее, в попсе, мидийках, в техно музыке - mp3Pro лучше, но все это субъективщина.