Рождение новой группы Джимми Воэна совпало с открытием в Остине клуба "Antone's", ставшего в последствии былинным. Удачливый торговец Клиффорд Энтоун (Clifford Antone) очень любил блюз. Он переделал подсобное помещение своего магазина в репетиционый зал и наводнил его всеми видами гитар, усилителей и прочим оборудованием. Там его друзья: братья Воэн, Дойл Брэмхолл, Билл Кэмпбэлл, Анжела Стрэли(Angela Strehli) могли слушать свои любимые блюзовые записи и сочинять свои собственные блюзы. После того, как магазин закрывался, Клиффорд любил подурачиться с бас-гитарой в джем-сейшенах на своей репетиционной базе. Частенько он восклицал: "Как здорово, если бы был ночной клуб, где можно заниматься этим все время! Чтобы блюз в этом клубе был основной темой! Чтобы уважить тех леди и джентльменов, кто создал эту удиительную музыкальную форму! Как здорово, если был бы ночной клуб, в котором они могли выступать!"

В 1975 году в Остине разрешили продавать спиртное до двух часов ночи, и Клиффорд отважился превратить мечту в реальность. Билл Кэмпбэлл сказал ему, что видел вывеску "сдается в аренду" на старом универмаге "Levine's". Глядя через витрину этого магазина, который находился на окраине известной своими беспорядками Шестой улицы, Клиффорд воскликнул: "Здесь будет лучший блюзовый клуб на планете!" "Мы входили в найт-клабовый бизнес нетак, как большинство людей входят в него"- рассказывал потом Энтоун. " Прежде всего мы хотели пропагандировать блюз, и бизнес по-настоящему никогда не заслонял это. Обычно, если вы рискуете, то вы понимаете, что рискуете. Но мы даже не думали об этом. Кого это заботило?!"

Клиффорд выискивал для клуба самых разных, зачастую уже старующих блюзовых легенд, и когда они выступали, "Antone's" очень сильно смахивал на школу. Для Стиви, Джимми и их друзей, стремящихся впитать настоящий блюз, миссионерское усердие Клиффорда открыло уникальные возможности. Так, например, они могли узнать, как Лези Лестер добивается такого звука на гармонике в "Sugar Coated Love", спросив об этом его самого. Среди "профессоров" в "школе" были также Хуберт Самлин (Hubert Sumlin) - гитарист Хаулин Вулфа (Howlin' Wolf), Лютер Такер (Luther Tucker), игравший с Мадди Уотерсом, Эдди Тэйлор (Eddie Taylor) - правая рука Джимми Рида (Jimmy Reed). Ветеранам доставляло большое удовольствие не только видеть, что молодежь интересуется их мастерством, но и получать приличное вознаграждение за свои уроки.